肉中細(xì)菌毒素檢測(cè)使用說(shuō)明書(shū)

^{_{【簡(jiǎn)介】}}

^{_{肉中細(xì)菌毒素是檢測(cè)肉類品質(zhì)的重要指標(biāo)之一，很多疾病都直接或間接與細(xì)菌毒素有關(guān)，食用含有細(xì)菌毒素的食品將嚴(yán)重危害人體健康。}}

 

^{_{【檢測(cè)原理】}}

^{_{肉中的細(xì)菌毒素經(jīng)過(guò)提取，與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物，用檢測(cè)儀測(cè)定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與含量成正比。}}

 

^{_{【檢測(cè)范圍】}}

^_肉類等

 

^{_{【技術(shù)指標(biāo)】}}

^{_{檢測(cè)下限：0.1mg/kg}}

^{_{線性范圍：0.1-5 mg/kg}}

 

^{_{【操作步驟】}}

^{_{1. 選擇檢測(cè)模式：常規(guī)測(cè)試}}

^{_{2. 樣品前處理}}

^{_{① 將肉樣剪碎、搗勻，稱取10 g，加生理鹽水10 mL；}}

^{_{② 加0.5ml前處理試劑1，研磨成肉漿；}}

^{_{③ 將肉漿用玻棒移入具塞試管中，加蓋后水浴加熱至沸，取出，冷卻；}}

^{_{④ 加0.25ml前處理試劑2，過(guò)濾取濾液為樣品液。}}

^{_{3. 對(duì)照樣品的測(cè)試：}}

^{_{① 吸2 mL純凈水于試管中；}}

^{_{② 加1滴檢測(cè)試劑A；}}

^{_{③ 加3滴檢測(cè)試劑B；}}

^{_{④ 加1滴檢測(cè)試劑C，充分振蕩后；}}

^{_{⑤ 加入3滴檢測(cè)試劑D，稍加振蕩；}}

^{_{⑥ 移取2.5ml于比色皿中；}}

^{_{⑦ 將比色皿放入的個(gè)通道，按“對(duì)照測(cè)量”。}}

^{_{4. 檢測(cè)樣品的測(cè)試：}}

^{_{① 吸2 mL樣品液于試管中；}}

^{_{② 加1滴檢測(cè)試劑A；}}

^{_{③ 加3滴檢測(cè)試劑B；}}

^{_{④ 加1滴檢測(cè)試劑C，充分振蕩后，；}}

^{_{⑤ 準(zhǔn)確加入3滴檢測(cè)試劑D，稍加振蕩；}}

^{_{⑥ 移取2.5ml于比色皿中；}}

^{_{⑦ 將比色皿放入的通道中，按“樣品測(cè)量”。}}

^_選做：

^{_{（2）高含量測(cè)試}}

^{_{① 當(dāng)檢測(cè)結(jié)果大于5mg/kg，可進(jìn)入“高含量測(cè)試”檢測(cè)模式，以獲得更加準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。}}

^{_{② 操作步驟中“2①”改為“將肉樣剪碎、搗勻，稱取1 g，加生理鹽水10 mL”，其余步驟不變。}}

 

 

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